辣白菜魔芋丝

原料

魔芋丝: 7个, 香菇: 3个, 蟹味菇: 少许, 辣白菜: 1/3包, 霉豆腐: 半块, 虾仁干: 3个, 白醋: 少许, 水煮蛋: 1个, 瑶柱: 一把

步骤

1煮沸水后加入魔芋丝,蟹味菇,香菇,虾仁,辣白菜以及7颗瑶柱。

2魔芋丝大概煮个15分钟就可以了,煮的过程中加入调味料(本人喜欢酸所以加了白醋)。本来是想加冬阴公底料进去煮的结果附近超市没有?所以就用了霉豆腐(外面裹着一层辣椒的腐乳),把霉豆腐加热水用勺子研磨成酱,加入锅中一起煮。

3最后出锅的时候把煮好的鸡蛋切开放进碗里做装饰(当然也可以吃),淋上辣白菜的汁颜色会变得很像冬阴功(但是也很好吃!)。 为什么煮的过程不放汁呢,因为煮着煮着颜色会变浅,除非你有很多很多辣白菜的汁… 然后就可以摆盘打光拍一张白白的照片啦~??

小技巧

一定要放醋!就可以做出口感浓郁卖相很好的类冬阴功辛魔芋丝!


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