鱼: 六两， 豆豉：一包: ， 大算：二十个（三大个）: ， 辣椒：两个: ， 姜：少许:
1先把鱼洗净，控干水（这样煎鱼的时候就不会溅油了！）
2把鱼煎至金黄，稍煎老一些！
3把大蒜，姜，辣椒，全部切碎，下油锅炒，放一包豆豉，极味鲜酱油，料酒，盐，再把鱼放下去一起翻炒！
4翻炒好之后，装到碗里，直接放电饭煲蒸（直接按做饭的键就行），起锅前放一点白糖提鲜！就OK了！
鱼一定要煎老一些