韩式土豆煎饼,早餐好伙伴。

原料

【原料】土豆: , 【配料】鸡蛋、牛奶、香葱: , 【调料】糖、盐、糯米粉、油:

步骤

1步骤01:在碗中打入一颗鸡蛋,打散,搅拌均匀,倒入适量牛奶;

2步骤02:在鸡蛋碗中加入糖、盐、糯米粉,充分搅拌至糯米粉无颗粒为止;

3步骤03:土豆入锅蒸熟,用压泥器压成土豆泥,香葱切葱花备用;

4步骤04:将土豆泥倒入步骤02的蛋液中,充分搅拌,直至土豆泥顺滑;

5步骤05:将搅拌好的土豆泥分成若干土豆泥球;

6步骤06:煎锅中刷一层薄油,将土豆泥球放入锅中,用手压扁,撒上适量葱花,煎至底面金黄色;

7步骤07:使用锅铲将土豆饼翻面,继续煎,煎至另一面呈金黄色即可食用。

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小技巧

【小贴士】 1、土豆变成土豆泥之前,处理方式有很多种。可以蒸,可以煮,可以微波炉加热。这里比较推荐蒸的方法,我一般在煮饭的时候,会顺便蒸土豆,非常方便,而且会减少土豆中的水分,保证好口感。 2、煎好的土豆饼可根据个人口味,配着用生抽、苹果醋、白芝麻和香葱花调成汁,吃起来是另一番风味,喜欢的童鞋可以试试。


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