虎皮青椒

原料

尖椒: 10只, 猪肉糜: 少许, 蒜泥、姜末: 少许, 郫县豆瓣: 一小匙, 酱油、糖、醋: 少许, 料酒: 少许, 生粉: 少许

步骤

1洗净将头去掉

2切成对半,挖空

3用姜末、郫县豆瓣,料酒,少许盐,将肉糜拌匀备用

4把青椒塞满肉糜,不喜欢肉糜也可省略

5放入锅中,不需要有油,也可以放入少许

6煎至双面成虎皮

7放入蒜泥及酱油、糖、醋等熬煮会

8一道下饭好吃的虎皮青椒就完成了。


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