洋葱培根土豆饼

原料

土豆: 1个, 洋葱: 半个, 培根: 3片, 黄油: 30克, 橄榄油: 10克

步骤

1取一个小锅,加入洗净的土豆,带皮煮15分钟,后去皮

2将洋葱对半切开,在最宽的横切面处取下三个圆圈圈,其他的洋葱和培根都切成小粒

3土豆煮熟后,去皮,并用勺子压成泥

4趁着土豆泥的余热将黄油整块拌入,让土豆泥充分的吸收黄油的香气

5加入之前切好的洋葱粒和培根粒一同拌均

6将土豆泥嵌入到洋葱圈内,要压的紧紧的卟!不然煎的时候很容易散掉哦!

7放入平底锅小火煎到两面金黄,其实洋葱圈的作用就是让土豆饼看起来更圆!哈哈!

8垫层吸油的纸,可以吸掉土豆饼表面多余的油份!

小技巧

1.煎的过程中不要随便去翻动土豆饼,因为很容易散掉,所以一定要等到一面煎到金黄,在平底锅内可以随意的滑动再翻面 2.土豆泥中本身已经加入了黄油,所以煎的时候可以少放一点橄榄油,甚至可以不用放油


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