懒人版青椒土豆丝

原料

土豆: 2个(400克左右), 青椒: 1个(也可以用两个小尖头椒)

步骤

1土豆去皮刨丝,放冷水里洗洗,以防变色,沥干水分备用。

2青椒切丝,备用

3锅里放油,加热,放入土豆丝爆炒几秒,然后放入青椒丝,放入半勺盐,小半勺糖,再次炒半分钟左右,不要炒太久,太软就不好吃了。关火,放少许鸡精。

4清淡又好吃的青椒土豆丝出盘了。

小技巧

土豆丝刨丝后一定要放水里浸一下,不然氧化变色了就不好看了。


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