祛湿清热竹荪粉葛汤(素汤)

原料

竹荪: 适量, 粉葛: 150克, 赤小豆: 50克, 扁豆: 25克, 小花姑: 15克, 姜片: 适量, 花椒粒: 少量, 干云苓: 25克, 红枣: 3-4个, 水: 适量

步骤

1赤小豆、扁豆、小花菇泡发,云苓泡一会,粉葛去皮切块(未使用前用水泡着),红枣去核(上图忘记了拍竹荪了)

2把姜片、花椒粒分别下油用中小火煎一下

3把除竹笙以外的所有材料放进锅中加入适量的水,大火煲滚转小火煲1.5-2小时(如果用高压锅就煲半小时),关火焖15分钟。

4开火下竹笙煮开,放盐调味即可。


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