萝卜: 9根 大约9斤， 粘米粉: 750克， 虾米: 适量， 客家腊肠: 5根， 干香菇: 适量
1萝卜擦成丝
2萝卜丝里加点盐，挤出水
3香菇虾米腊肠切丁炒香，跟粘米粉一起加入萝卜丝中，加点红曲粉，加点五香粉，让萝卜粄带红色
4用手抓拌均匀
5分两盘放入蒸锅
6大火蒸一个小时
7出锅，晾凉，切片，煎食