蛋糕卷

原料

低筋面粉: 40g, 鸡蛋: 4个, 食用油: 10g, 糖: 30g

步骤

1四个鸡蛋,其中三个蛋黄蛋白分离,另一个和蛋黄一起。把蛋黄和整个鸡蛋搅拌均匀。

2把过筛的低筋面粉和蛋黄搅拌均匀。

3把白糖,一点醋和一点盐倒入到蛋白中,打发。

4把打发的蛋白分三次放入到搅拌好的面粉蛋黄糊中。倒入到方形烤箱盆中,150℃烤20-30分钟。烤箱提前预热180℃十分钟。


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