原料

牛丸: 六个， 芥兰: 半斤， 蒜: 一瓣， 盐: 少许， 蚝油: 少许

步骤

1牛丸洗净切片待用，片厚一点口感更弹牙。

2芥兰洗净摘好沥干水。

3炒锅烧热，放入少许油，爆香蒜片，放入牛丸炒香，再放入芥兰大火翻炒。

4芥兰变色后，撒入少许水，一点点就好，再放入盐和蚝油，再稍微翻炒即可出锅。