奶香西葫芦饼

原料

西葫芦: 一个(小), 面粉: 6汤匙, 牛奶: 半盒, 鸡蛋: 2个, 细盐: 适量, 花椒粉: 适量, 食用油: 一点点, 圆葱: 四分之一个

步骤

1西葫芦洗净擦丝,新鲜的西葫芦,擦粗一点的丝,因为水分足,容易撒出汤。冰箱里的比较久的西葫芦尽量擦碎。放入一定的细盐。

2圆葱洗净剁碎

315分钟左右,等西葫芦的水出来以后(不要倒掉),加入鸡蛋,牛奶,剁好的圆葱。

4加入面粉,仔细拌匀,如果过稀,可以再加入一些面粉。粘稠度不够的话,饼不容易成型,会碎掉。

5平底锅抹一层油,倒入一大勺拌好的面糊,开煎。

小技巧

以上的材料大概能烙三张饼。


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