原料

瘦肉: ， 洋葱: ， 尖椒小米辣，不爱吃辣可以不加。: ， 生抽老抽蚝油豆瓣酱鸡精盐蒜瓣:

步骤

1瘦肉切丝或切片都可以，切好用淀粉生抽腌十分钟。

2洋葱小米辣尖椒蒜瓣切好备用。

3锅里放油，油热倒入肉丝，加豆瓣酱老抽生抽，开大火翻炒一分钟。

4倒入洋葱等一起翻炒两分钟，大火。中途试一下咸淡，可再加点生抽蚝油等。

5起锅前加一点鸡精翻炒几下，装盘。

小技巧

特别下饭，简单易学。