青椒肉丝

原料

青椒: 适量, 眉毛肉: 适量, 豆粉: 适量, 豆瓣: 适量, 酱油: 适量, 味精: 适量, 菜油: 适量

步骤

1在切好的肉丝中放入两大勺豆粉,一大勺豆瓣,适量酱油,两小勺味精,搅匀。

2切好青椒放入锅中压出水分,炒到青椒出现斑点,捞出备用。

3放入较多菜油,快速倒进肉丝翻炒,待肉丝稍微变色时放入青椒。

4翻炒约20秒后肉丝变色,捞出食用。

小技巧

红炒放酱油和豆瓣,白炒放盐。


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