原料

虾: 500克， 蒜: 3-4瓣（根据个人喜好，但是不建议太少）， 黄油: 一大块（别太少，不然不香了）， 盐: 少许（最好是海盐）， 黑胡椒: 少许， 柠檬: 1/4瓣， 芝麻菜: 少许摆盘用， 小红辣椒: 可根据自身喜好决定加不加， 白葡萄酒: 少许

步骤

1清理虾，剔除虾线，背部开片，控干水分

2将蒜头切碎，小辣椒少许切碎

3热锅，放入一大块黄油

4油热后，放入蒜末，待闻到蒜香后，放入少许辣椒碎

5紧接着放入虾，翻炒至虾变色

6加入白葡萄酒，继续翻炒

7加入海盐以及黑胡椒，继续翻炒

8出锅，放上柠檬以及芝麻菜摆盘

小技巧

如果有欧芹，出锅前加一把切碎的欧芹风味更佳。芝麻菜微苦，平衡了黄油带来的油腻感，推荐。