凉粉草

原料

凉草: 2斤, 蕃莳粉: 125克, 白砂糖: 200克

步骤

1我的凉草是妈妈种的,市场也有得买,摘回来的凉草洗干净

2然后用手搓搓像洗衣服一样搓啊搓,搓出绿色的液,可加一瓜勺水用过滤网把绿色的液过滤出

3这就是过滤的凉草液,倒放入一个干净的不锈钢锅煮,开火煮,一边煮一边拌,(以免蕉底)再拿蕃莳粉加水拌圴(大概一碗水)然后慢慢倒入凉草水中(切记要一边加入一边拌直到煮开关火)

4这是煮开的,再倒出盆,开风扇吹凉,就结了像果冻一样,放入冰箱冷藏口味更好

5冷藏后取出加入白砂糖或(白砂糖加水煮开的糖水)就可以吃上纯天然纯手工零添加的凉粉草了,炎炎夏日来一碗冰冻的凉粉草既下火解暑又解渴超级赞

小技巧

搓草过滤有少少麻烦,不过能吃上一碗自己做的凉粉草,也值了


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