面筋、毛豆、白蘑菇用量各三分之一: ， 盐、糖、食用油:
1面筋手撕开、毛豆剥壳，均用冷水冲洗
2蘑菇洗净切片，用开水烫去土腥味，沥水
3热锅冷油，将原料一起倒入锅翻炒，加少许水小煮一会让毛豆熟透，放盐、糖适量翻炒装盘