蛋白40g 细砂糖16g 杏仁粉50g 糖霜80g 朱古力粉5g
用电动打蛋器(中速) 打蛋白至起泡、分3次加入细砂糖打至滑身、提起有尖峯后加人杏仁粉类、用胶刮切刀法拌匀、提起流下可折叠为佳¬， 倒入唧花袋、唧出大小均匀圆形， 于桌上啪两下或用牙签刺走空气， 静待15一20分钟等表面干不黐手!!焗炉用150℃预热15分钟。先150℃焗5分钟、转120℃焗1¬0分钟。取出待凉。 馅料照自己的喜好，果酱，巧克力酱 都可以～