苦瓜: 两根， 肉泥: ， 香菇: ， 盐: ， 生粉:
1香菇切成丁，和在肉泥里，加入盐抓一会儿（可以依据口味加入一点其他配料，料酒啊酱油啊什么的），放入生粉抓好后腌制一会儿
2苦瓜切成圈，中间掏空
3肉泥填入苦瓜中，上下要压实，装盘
4入蒸锅蒸20分钟以上
5取出就可以吃啦~
1.蒸时会蒸出很多水，所以可以用蒸笼，或者把蒸出的水倒掉继续蒸 2.蒸出来苦瓜会有一点黄，如果介意卖相，可以先将肉泥煮熟，再填入苦瓜中下锅蒸，这样整出来的苦瓜比较绿~