大头鱼(鳙鱼)腩: 一斤， 剁椒: 适量， 泡椒(野山椒): 适量， 酸菜: 半个， 盐: 少许
1鱼腩洗净加一点点盐腌5分钟，千万别下多，待会要下的剁椒也是会咸的。
2加两勺剁椒盖在上面，用量请随意，爱吃辣下多，不爱吃辣下少
3加两三根野山椒泡椒剁碎，也盖在鱼身上。用量请随意，爱吃辣下多，不爱吃辣下少
4酸菜剁碎，一起盖在上面，然后放置五分钟让剁椒的汁水腌进鱼肉里面。
5盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞
6微波炉高火(火力100)叮4分钟即可享用！
一定要盖保鲜膜！！一定要盖保鲜膜！！一定要盖保鲜膜！！ 一定要戳洞洞！！一定要戳洞洞！！一定要戳洞洞！！ 重要的事情要说三遍！~~( ﹁ ﹁ ) ~~~