海虾: 20-30只， 淀粉: 1小勺， 盐: 少许， 蒜: 5瓣， 姜: 5片， 干辣椒: 6-7个， 香叶: 半片， 白糖: 少许， 料酒: 小半勺， 生抽: 少许， 葱: 1根
1将海虾去线洗净后，放入少许盐及一勺淀粉腌制15分钟。
2大火将油烧制高温，将腌制后的虾倒入爆炒至金黄色，出锅。
3将油烧低温后，将干辣椒，蒜，香叶，姜片倒入锅中，小火炒出香味。将虾倒入，翻炒，倒入料酒，翻炒。放入一撮白糖。放入葱花，倒入少许生抽，翻炒出锅。