猪肉片: 适量， 胡萝卜: 一根， 玫瑰腐乳: 一块， 玫瑰露酒: 一瓶盖， 豆豉: 少量
1胡萝卜切薄片
2肉片泡水中半小时，去除血水。沥干水分后，加入玫瑰露酒，腐乳，少许生粉，抓匀，静置一小时，使其入味。
3开油锅，少许油，先炒胡萝卜，炒熟变软，能去除胡萝卜特殊气味。接着下肉片，翻炒片刻后加豆豉，少许盐，翻炒几下后既可出锅