1紫薯煮熟，去皮捣成泥
2糯米粉加适量温水，用筷子和到不粘手
3取一部分紫薯加入糯米面团，混匀做汤圆皮，剩余紫薯捏成圆球状内馅
4面团包入紫薯馅，搓圆，即成紫薯汤圆
5锅中加水煮开，下汤圆，盖上盖子等水再次烧开后加少量冷水，再煮开，至汤圆浮起即成
1 紫薯本身就有甜味，爱吃甜的童鞋可以在糯米粉里再加少量代糖 2 糯米面团里加的紫薯泥越多，做出来的汤圆颜色就会越紫，口感也会变甜 3 煮汤圆时要不时用勺翻一下，防止汤圆粘底 健康低卡版的紫薯汤圆，没有额外的添加糖分和油脂，热量值还不及普通汤圆的三分之一，也非常适合平时吃～