冬日三鲜砂锅

原料

大白菜: 小半颗, 马蹄肉丸: 2颗(随便你放, 鲜肉蛋饺: 5颗(随便你放, 冻豆腐: 一块, 红薯粉丝: 一卷, 姜: 5片, 葱白: 一段

步骤

1最好是冻豆腐,没有的话鲜豆腐也可以。姜去皮切片,葱白一小把。红薯粉丝提前一小时泡发。蛋饺和狮子头都是秘方!我也不知道怎么做的!实在要煮那就超市买买现成的吧!白菜用比较嫩的部分,菜叶菜帮子各半。

2砂锅下凉水和姜片葱段,煮开,

3下肉丸和蛋饺,煮开转中火,慢慢煨出肉香味

4下粉丝和白菜,略煮一下

5下豆腐,少少盐、少少鸡精,白胡椒粉,小葱花。小火三分钟,关火起锅。

6美味的三鲜砂锅就炖好啦…惭愧的说,这道菜好不好吃主要取决于肉丸和蛋饺…新鲜,不腥、耐煮是关键。


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