原味小圆饼

原料

低筋面粉: 200克, 黄油: 80克, 糖粉: 80克, 全蛋: 一个

步骤

1黄油事先拿出来软化,打发黄油。也就是看到黄油变成了羽毛状,并且体积变大了

2加入糖粉

3鸡蛋分三次加入,每次加入都要搅拌均匀

4加入低粉

5将所有的东西都混合

6将面团搓成一个个小的圆饼状

7再在小圆饼上面刷一层全蛋液

8入预热好的烤箱烤熟即可。180度上下火,20分钟

小技巧

1、糖粉如果没有,也可以用白糖代替。不过用糖粉做出来的小酥饼口感更好。 2、这款小圆饼的低粉不需要过筛的。直接倒入即可! 3、混合面团的时候,不需要揉搓,干湿混合好了就可以了!


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