小麻鱼: 200g， 盐: 适量， 胡椒粉: 适量， 肉: 适量， 料酒: 适量
1鱼处理干净，最有效的方法，用小剪刀从鱼屁股向嘴剪开。
2处理好后的鱼用盐，胡椒粉，料酒腌制半小时。
3取适量面粉倒在鱼身上,拌匀,最后把多余的面粉抖掉
4锅中倒适量油，五成热时，将小鱼逐一放入，慢慢炸至金黄捞起