葱油拼肠粉

原料

肠粉:: , 粘米粉: 75克, 淀粉: 35克, 红薯粉: 20克, 水: 230克, 鸡蛋: 2只, 猪肉馅: 适量, 小葱: 适量, 生菜: 适量, 油: 适量, 葱油酱汁:: , 葱: 100克, 油: 100克, 味事达酱油: 40克, 蚝油: 20克, 白糖: 20克

步骤

11.把葱切段,把酱油、蚝油和砂糖放小碗里拌匀待用

22.炒锅放油用小火炸葱段,把葱段炸至黑黄色时关火

33.加入准备好的调料,再用小火,煮2分钟就熬煮好葱油酱汁了

44.所有粉类加水均匀搅拌成稀粉浆,放置半小时

55.蒸锅里烧半锅开水,准备一个披萨盘,刷上些油,把粉浆搅拌一下盛一大勺在披萨盘里,加入肉末 虾 生菜大火蒸到粉皮起鼓包拿出。用刮板铲出,盛在碟中

66.再在披萨盘里刷些油,盛一勺 粉浆在盘里再打入一个鸡蛋,放些葱花蒸到粉皮起鼓包,用刮板铲出,盛到刚才的碟中

77.再重复第5步,肠就完成了

88.加入两勺葱油酱汁,美味的不行


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