港式素萝卜糕

原料

白萝卜: 3条, 再来米粉: 1包, 地瓜粉: 两大匙, 太白粉: 一大匙, 水: 4碗, 素火腿丁: 适量, 盐: 一大匙, 白胡椒粉: 一大匙

步骤

1先将容器盘内抹上少许油避免粘黏

2白萝卜洗净,去皮之后用料理机打成萝卜泥

3将再来米粉、地瓜粉、太白粉混合拌匀,再加入四碗水调匀成米浆。(有点稀)

4煮锅先放入萝卜泥,在未煮沸前放入所有调味料与火腿丁搅拌一下再倒入米浆,这时转小火均匀搅拌成半熟的糊状。(记得要一边倒一边搅拌,否则材料会容易粘锅底)

5把材料放入容器盘中,表面抹平后极乐放入蒸锅中蒸约40分钟左右。

6见材料蒸透即可离锅,待凉一点再切片。(蒸的时间长短要看材料的分量以及厚薄而定)

7平底锅放油烧热,将萝卜糕一片一片放入锅内煎至两面略呈焦黄色即可盛盘。

小技巧

1.在煮萝卜泥与米浆水时,如果太硬可再加水;太软再加地瓜粉。 2.可沾甜辣酱或者淋上酱油膏食用。


相关菜谱

  • 港式萝卜糕
  • 港式萝卜糕
  • 港式萝卜糕
  • 港式腊味萝卜糕
  • 港式腊味萝卜糕
  • 素萝卜糕
  • 素萝卜糕
  • 素萝卜糕
  • 妈妈私房菜**【港式萝卜糕】**
  • 港式芋头糕
  • 素炒萝卜糕
  • 台式萝卜糕(素)
  • 素腊味萝卜糕
  • 素炒萝卜糕
  • 港式椰汁红豆糕
  • 港式马拉糕
  • 港式马拉糕
  • 港式马拉糕
  • 港式马拉糕
  • 港式萝卜丝酥
  • 广式萝卜糕
  • 广式萝卜糕
  • 广式萝卜糕
  • 广式萝卜糕
  • 广式萝卜糕
  • 广式萝卜糕
  • 广式萝卜糕
  • 广式萝卜糕
  • 广式萝卜糕
  • 广式萝卜糕
  • 广式萝卜糕
  • 广式萝卜糕
  • 广式萝卜糕
  • 鸣式萝卜糕
  • 广式萝卜糕