香煎嫩豆腐

原料

豆腐: 一盒, 盐: 少许, 白胡椒粉: 少许, 油: 少许

步骤

1将豆腐从盒子里拿出来。切成约0.5cm的薄片。

2热锅,转小火,倒入少许的油。油千万不要太多,薄薄地一层就可以了。

3放入豆腐片。豆腐下锅之前用厨房纸巾吸一下水,不然等会下锅会油花四溅的。

4在每一片豆腐上撒上少许盐。继续小火煎豆腐。记得要常常晃动锅,以免粘锅。

5大概1-2分钟后,把豆腐翻面。(如果没有看都淡淡的焦黄色,说明火候不足,再翻回去继续煎。)然后再撒上白胡椒粉。继续煎

6一直煎到两面都有自己满意的焦黄色时,就可以出锅了。


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