豆腐: 2块， 瘦肉: 一小块， 雪菜: 一小碗， 大蒜: 4瓣， 红椒: 一根， 葱: 少量， 兴国辣椒酱: 一小勺
1豆腐切三角块，肉剁沫，辣椒大蒜切好备用
2肉沫加料酒，玉米淀粉，酱油，盐少许拌匀。
3拌好后放置10分钟，更入味。
4炒锅放少许油，热了后放入大蒜辣椒爆香，再放入肉沫翻炒，放入兴国辣椒酱再翻炒。
5加水，放入豆腐，大火烧开。
6烧开后撒入雪菜。
7翻滚吧，豆腐！
8起锅，撒葱。好啦！