蔓越梅饼干

原料

黄油: 75g, 糖粉: 50g, 全蛋液: 15ml, 蔓越梅干: 35g, 低筋面粉: 115g

步骤

1首先打好全蛋液。并将蔓越梅切成小块,不需要太碎。

2软化黄油,室温软化就行。冬天的话可以隔水软化。

3把糖粉,蛋液,低粉依次加入黄油中,用硅胶刮搅拌均匀。

4接着加入蔓越梅,将饼干团揉成自己喜欢的形状。用保鲜膜包好放进冰箱冷冻室。一小时后取出。

5取出饼干团,切块装盘。 烤箱预热后,170度,15分钟。 出炉待冷却后即可食用。

小技巧

1.黄油切勿软化过头变成液态 2.我选的是有盐黄油,若是无盐黄油的话需适量加入盐


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