土鸡: 半只， 姜: 一小个， 蒜: 5个， 小米椒: 4个， 葱: 1根， 生抽，醋: 适量， 花椒油: 一勺， 砂糖: 半勺， 鸡精: 4分之一勺， 辣椒油: 3勺， 盐: 1勺
1土鸡半只，洗净下锅煮放入姜片去腥，中火煮20分钟。
2煮好的鸡捞起过凉开水，晾冷。
3把鸡切成小块，也可以用手把鸡肉撕成小块更入味，装盘备用。
4把小米椒，姜，葱，蒜洗净备用。
5把小米椒切成小段，葱斜刀切段。姜，蒜切末。
6把酱油，醋，花椒油，辣椒油，砂糖，盐调和，加入切好的小米辣、葱段、姜蒜末。全部调和在一起。
7把调和好的调料淋在鸡块上，一道美味的口水鸡就大功告成了。
可以适当加些芝麻噢