香菇焖黄豆

原料

黄豆: 50g, 香菇: 4个, 荷兰豆(可以不要): 适量, 色拉油: 2大勺, 高汤(没有的话就用热水+盐和鸡精)): 100ml, 白糖: 1小勺, 生抽: 1大勺, 水淀粉: 适量

步骤

1黄豆提前用3倍的清水泡3小时以上,再煮一小时(也可以浸泡以后放在电饭锅里煮一个烧饭的程序)

2香菇只要上面的伞部。荷兰豆(调整整个菜的颜色用的,不要也可以)用盐水焯半分钟,浸冷水。

3锅中加色拉油烧热,加入准备好的黄豆和香菇翻炒一下,再加入高汤盖上锅盖烧开。烧开后加入生抽和糖,小火焖烧。水分减到自己喜欢的程度以后加入少量水淀粉,翻炒均匀

4出锅,撒上荷兰豆


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