原料

红豆: 400克， 清水: ， 白砂糖: 150克， 色拉油: 50到100克

步骤

1称量好的红豆洗干净。

2锅里倒入水，量要稍微多点，红豆吸水很厉害。

3煮好的红豆轻轻一压就面了，连汤带豆倒进料理机。 搅成糊状

4搅好的红豆糊倒入锅里，加糖。

5不停的搅拌。在这个过程中一点点的加油，50到100克，可以根据用途来定。

6越炒越干，到自己满意的程度

小技巧

1.在料理机里面打红豆糊的时候，水不要加的太多，刚好够打的就好，不然炒的时间会很长。       2.加过糖的红豆糊，煮开了会像火山熔岩一样往外喷，小心烫手。建议不停的搅拌，用长柄的铲子。       3.最后成品的状态，可以根据自己需要调整。可以加猪油，也可以加炒面，都会有所改变。       4.炒好的豆沙一次用不完的，可以分装到保鲜袋里放冰箱冷冻收藏。