酸豆角

原料

豆角: , 红辣椒: , 生姜: , 蒜: , 盐:

步骤

1挑实心不要太老的豆角,连同生姜、蒜、辣椒一起洗好晒干水分。同时准备一个可以密封的空瓶洗好晾干。

2晾干后的材料都切细,撒上盐。盐的分量比平时炒菜的量稍多一点点就好,不够咸炒的时候可以加,太咸就没办法啦。拌匀后放入瓶里密封保存(不用放冰箱里,不过入味以后放冰箱里可以保存的比较久)。

3两天左右就可以开吃啦。炒肉末啊炒鸡蛋都可以,美味下饭菜。

小技巧

不爱吃生姜蒜之类的,切的时候就不要太细啦,不然吃的时候不好挑。


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