蛋饺

原料

鸡蛋: 三四个, 鲜肉: 半斤, 荸荠、生姜、小葱、胡萝卜: 适量, 盐: 适量, 生抽: 适量, 太太乐鸡精: 适量, 玉米淀粉: 适量

步骤

1先将荸荠、胡萝卜、生姜和小葱洗干净剁碎,一起放入碗中。再将鲜肉洗干净剁碎放入碗中并加入盐、生抽、鸡精和少量的淀粉一起搅拌均匀。

2把三四个鸡蛋打入碗中搅拌均匀,放入一点盐。

3把铁汤勺放在燃气灶上,加入一点油,让勺子全面受热,再倒入蛋液,轻轻转动成圆形就好。(如果用煤炉最好,受热均匀些)

4放入肉馅,把蛋皮两面覆盖包紧,用筷子压紧蛋皮边缘,蛋饺就包好了。然后把每个蛋饺依次包好。

5最后把全部包好的蛋饺放入蒸锅内蒸熟,这道菜就大功告成,可以开吃了!味道鲜美哦!?

小技巧

肉馅里放点淀粉,口感香嫩好吃!?


相关菜谱

  • 蛋饺 蛋饺 可爱的蛋饺
  • 蛋饺
  • 蛋饺
  • 蛋饺
  • 蛋饺
  • 蛋饺
  • 蛋饺
  • 蛋饺
  • 蛋饺
  • 蛋饺
  • 蛋饺
  • 蛋饺
  • 蛋饺
  • 蛋饺
  • 蛋饺
  • 蛋饺
  • 蛋饺
  • 蛋饺
  • 蛋饺
  • 蛋饺
  • 蛋饺
  • 蛋饺
  • 蛋饺
  • 蛋饺
  • 蛋饺
  • 蛋饺
  • 蛋饺
  • 蛋饺
  • 蛋饺
  • 蛋饺
  • 蛋饺
  • 蛋饺
  • 蛋饺
  • 蛋饺
  • 蛋饺