青口贝: 1公斤， 柠檬汁: 2茶匙， 黄油: 5茶匙， 白葡萄酒: 5茶匙， 洋葱丁: 5茶匙， 酸奶油: ， 醋: ， 莳萝:
1水煮青口贝约2分钟，加入白葡萄酒，这时候的场面会非常烟雾缭绕，等收干即可捞出青口贝
2取出贝肉，滴入柠檬汁，将贝肉切碎
3小火化开黄油，加入洋葱，煎至有香气飘出，加入适量醋，醋收干后关火
4将青口贝肉堆积在小碗底部，高度约为1公分，将熬好的洋葱酱铺在青口贝肉上，再淋上酸奶油，撒上些许莳萝，开动吧！