香烤鲈鱼

原料

鲜鲈鱼一条: 500克, 鲜香茅: 一根, 老姜切片: 10片, 朝天椒: 2个, 红糖: 30克, 鱼露: 15毫升, 黄酒: 15毫升, 辣椒油: 15毫升

步骤

1将鲜炉鱼收拾洗净,用厨房纸巾吸去,表面水分,两面分别用刀斜切三刀,,

2每个刀缝中多塞露一片老姜急于姜片放入鱼腹中,

3将鲜香茅河鲜,朝天椒一起剁碎和捣碎,

4与红糖鱼露,生抽,黄酒,辣椒油一起调成香料汁,

5烤箱预热的同时,将电烤箱的烤盘上铺上一层锡纸,把锡纸折成一个深口的盒子将处理好的,鲈鱼放进去将调好的香料汁均匀的撒在鲈鱼上,然后把锡纸盒子边缘折上江鲈鱼上面盖住紧捏封好。即:用锡纸把整条鲈鱼和香料汁包裹起来。

6确定烤箱的调温钮钮在180度功能旋转上下管加热,将时间旋钮波动至35分钟,或者按下烘烤间通过时间温度的上下键以及啶实践把温度调整为180度时间调整为35分钟,将盛放了锡纸包裹的烤盘放入烤箱炉腔内关上烤箱门进行烤制。

735分钟后取出,烤盘可将烤盘下衬托郭店直接上桌打开锡纸即可享用。

小技巧

温度为180度时间为35分钟必须是上下管加热,


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