自制宝宝南瓜磨牙棒

原料

鸡蛋: 1个, 奶粉: 5克, 南瓜: 1块, 低筋面粉: 35克

步骤

1准备食材:鸡蛋1个,奶粉5g,南瓜1块,低筋面粉35g。

2将南瓜去皮切成小块。

3将南瓜块放入蒸锅中,蒸15分钟,把南瓜蒸熟。

4将蒸好的南瓜碾压成泥。

5取15g南瓜泥,放入碗中。

6将低筋面粉和奶粉筛入南瓜泥中。

7将面粉和南瓜泥搅拌成絮状。

8用手将面团捏紧。

9将捏好的面团放入大碗中。

10盖上保鲜膜,将面团静置30分钟,饧发一会。

11趁着这个时候可以分离蛋黄和蛋清。

12将分离出来的蛋黄搅成蛋黄液备用。

13面团饧发好了,会有些变软,把面团压扁,用擀面杖擀成5毫米厚的圆饼。

14去除多余的边角,把面饼分别切成等分的长条。

15用手捏着两头,像我这样扭一扭。

16烤盘上铺好烘焙纸,把做好的磨牙棒,放到烤盘上,表面刷上蛋黄液。

17烤箱提前预热好,上下管170度烤制20分钟即可。

18我这次的量是为了确定配比,如果想做的多一些,也可以在这个基础上按比例增加食材量。可以做一些短的,也做了一些长的,或者有其他模具也可以做成各种各样的形状,自家做的可能效果不好,但是毕竟没有任何添加剂,做宝宝平时的辅食或者加餐、零食之类的都特别合适。

小技巧

因为南瓜的水分不同,面粉的吸水性也不一样,所以,一定要根据实际面团的状态来判断,能够将面粉捏成团即可。


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