虾米糊

原料

小河虾: 200g, 马蹄: 4-5个, 米粉: 2-3勺(根据自己口味,喜欢浓一些的加多些), 鸡蛋: 2个, 红薯淀粉: 1勺(可不加), 白胡椒粉: 少量, 料酒: 1勺, 盐: 克, 生抽: 适量, 葱花,蒜花: 适量, 香菜: 适量

步骤

1新鲜河虾清洗干净,修剪利落

2马蹄去皮切丁

3青蒜切碎

4葱花

5热锅热油下河虾翻炒2分钟后到入适量生抽,继续翻炒后加入马蹄碎略炒加水煮开

6加入米粉,水淀粉,继续煮开后打入鸡蛋碎,放葱花蒜花,香菜,加入盐,胡椒粉,麻油调味出锅即可


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