寿喜烧

原料

昆布干: 1片, 干香菇: 2~3个, 白菜茼蒿: 适量, 老豆腐: 1块, 鲜香菇: 若干, 牛肉: 若干, 魔芋丝: 适量, 昆布高汤: 半杯, 酒: 3大勺, 酱油: 3大勺, 味淋: 2大勺, 砂糖: 2大勺, 黄油: 30克, 葱: 若干

步骤

1取一片昆布干,剪成小条

24杯水中放入10*10cm的昆布一张,及干香菇2-3个,泡一个晚上,或者微热的水中2小时左右即可

3取一圆钵调匀酱汁(昆布高汤 半杯;酒、酱油各3大匙;味淋、砂糖各2大匙)

4魔芋丝切成合适的大小

5洗净后的白菜、茼蒿切成合适的大小

6老豆腐切片

7鲜香菇切花刀

8青葱斜切

9黄油放入热锅中,中小火将黄油融化

10放入适量的青葱和牛肉,将肉弄成薄片烤

11将酱汁到一点在肉上

12把肉往一边卷起后,加入葱,茼蒿,老豆腐,魔芋丝,金针菇,香菇,白菜,并把剩下的酱汁均匀倒入

小技巧

具体步骤可以关注微信号:幕有戏 ,回复’寿喜烧‘获得。


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