杏仁芦笋炒虾仁

原料

芦笋: 1捆, 对虾: 半斤, 杏仁: 8-10颗, 黑胡椒: 少许, 食盐: , 淀粉:

步骤

1芦笋切去根部老茎,洗净后切成斜段

2对虾去壳去头剥成虾仁,加少许食盐和淀粉腌制一下

3剥取8-10颗大杏仁备用

4取不粘锅一只,加热后往锅中加少许食用油

5先将腌制好的虾仁倒入锅中,翻炒变色后盛出

6倒入芦笋,快速翻炒约2分钟

7加入虾仁继续翻炒半分钟

8根据个人口味添加适量的黑胡椒碎和食盐,翻炒均匀

9加入杏仁,翻炒均匀

10加少许水淀粉勾薄芡,不加亦可

11尝一下调味,关火出锅,装盘


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