【懒人版】清蒸鲈鱼

原料

鲈鱼: 1条, 姜: 6片, 葱: 1根, 蒸鱼豉油: 适量, 料酒: 适量, 盐: 少许

步骤

1第一,鱼清理干净,然后给鱼身上抹上一层,边抹还可以轻轻拍拍,让盐可以更好的被鱼吸收,最后,给鱼身上划几道。

2第二,将葱和姜切成条(大小自己看),每一刀的缝都都塞点姜和葱,正反两面都是,剩下的葱和姜可以全部放鱼肚子。最后,淋上料酒。

3第三,烧水,待水热之后,将鱼放进去。蒸10-15分钟。

4第四,时间到了,将鱼取出(小心烫),将上面的葱姜用筷子夹出,不要,鱼盘里的汤汁倒掉(小心不要让鱼掉出来)。最后,倒入一点料酒,少量蒸鱼豉油,切点葱花(小葱花漂亮,但是我没买到)撒上去。 完成。

小技巧

注意不要烫到,注意不要烫到,注意不要烫到……


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