果珍225克，奶油200克，低筋面粉45克，鸡蛋黄2个，白糖少许，鸡蛋两个，白糖30克，糖粉少许
1.果珍煮开 2.鸡蛋黄两个打入容器中 3.将果珍呈线形倒入鸡蛋黄中，一边倒，一边搅拌好 4.冷却后，倒入淡奶油和少许白糖调味 5.搅拌好 6.放冰箱冷冻一个小时后，放冷冻好的冰淇淋机搅拌20分钟 7.做手指饼，蛋白分次加入白糖打至硬性发泡 8.蛋黄搅拌散开 9.将蛋白和蛋黄分两次搅拌好，要自下而上搅拌均匀 10.再加入过筛好的面粉 11.自下而上搅拌均匀 12.用圆口花嘴装入挤花袋，挤成手指形状，大小和模具差不多。上面撒糖粉，然后预热烤箱，烤箱175度预热好后，再撒一层糖粉，烤箱175度20分钟左右上色即可 13.将模具底部放一层冰淇淋 14.再放手指饼 15.再放冰淇淋，最后放一层手指饼，放冰箱冷冻至硬取出