原料

鸡蛋: 1个， 糖: 适量， 玉米面: 适量

步骤

1玉米面的样子，有点润，糯糯的（不加任何东西，就是纯玉米粒打成的）

2鸡蛋一个（较小的），白糖，玉米面

3鸡蛋打散后倒入一个大碗中，加适量玉米面混合，加入白糖，搅匀混合成面糊（面糊干的稀的都可以，一般是搅拌成半干半稀的状态）

4锅里抹油适量，舀一勺面糊入锅摊开，随意形状都可以

5到双面金黄色就可以出锅啦

小技巧

无须加面粉，泡打粉之类的，因为鸡蛋的加入就会让玉米饼吃起来口感松软香甜。