四喜烤麸

原料

干烤麸: 一块, 干香菇: 若干, 干木耳: 若干, 干黄花菜: 若干, 干花生米: 若干, 盐、糖: 适量, 生抽、老抽: 适量

步骤

1干烤麸、干香菇、干木耳、干黄花菜头天晚上泡发,干花生米也提前放在水里浸泡~

2将花生米放在锅里煮熟,期间将其他将泡发好的食材清洗干净,然后烤麸切块,香菇切块,木耳撕小块,黄花菜一分为二~

3将烤麸、香菇、木耳依次焯水备用~

4锅内入油,油热后将烤麸炒至略焦黄,盛出,锅内再入油,油热将香菇、木耳、花生翻炒均匀,然后加入花生米、烤麸翻炒,依次加入生抽老抽翻炒,最后加入糖、盐翻炒均匀,出锅~


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