原料

低筋面粉: 100g， 玉米淀粉: 20g， 黄油: 60g， 糖粉: 30g， 奶粉: 10g（没有可不加）， 蛋黄: 一个

步骤

1黄油室温软化，加入糖粉，稍稍打发。

2蛋黄一个打成蛋液，分次加入，搅拌均匀。

3分别筛入奶粉，淀粉，低筋面粉，用手合成面团，放入冰箱冷藏稍硬（十五分钟左右即可）。

4擀成0.5厘米左右片状，用模具压出喜欢的形状，放入烤盘。

5烤箱预热后将烤盘放入中层，温度160°，二十分钟左右即可。

小技巧

1.奶粉可不加，也可换成等量的抹茶粉，可可粉等，做成各种口味(^_-) 2.用玉米淀粉是为了让饼干更加酥脆，如果不加的话饼干会硬些，喜欢硬饼干的话可以尝试将淀粉部分或全部换成低粉，只是口感没那么酥。 3.糖量我已经减到最少，建议不要再减糖了，喜欢吃很甜的话可以适量多加。 4.各个烤箱脾气不同，最后几分钟最好看着，避免烤焦。