藤椒焖鸡

原料

鸡腿: 4只, 干木耳: 一把, 葱段: 少许, 姜片: 4, 蒜瓣: 5, 五香粉: 少许, 花椒粉: 少许, 藤椒油: 少许, 盐: 少许, 生抽: 少许, 老抽: 少许, 料酒: 一勺, 洋葱: 小半个, 生粉: 少许, 干辣椒: 5根

步骤

1将鸡腿肉剔下切成适当大小,加入用生抽、五香粉、花椒粉、藤椒油、生粉腌制30分钟。

2葱切成小段,蒜拍散然后切成碎,姜切片,再加上干辣椒,一起下锅炒香。 再加入鸡腿肉、老抽、生抽翻炒到半熟。

3加半碗水,倒入泡开的木耳及切好的洋葱片,再加少许盐,盖上锅盖焖烧15分钟。

4加入生粉勾芡,出锅前再加少许藤椒油提香。


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