黄豆芽: 半斤， 瘦肉陷: 大半斤， 盐: 少许， 糖: 少许， 白酒: 少许， 生粉: 少许， 生抽: 少许， 蒜: 一瓣
1肉馅加入盐、糖、生粉、白酒和生抽拌匀，待用。
2黄豆芽洗干净后剁碎
3剁碎的黄豆芽在锅里煸干水分，盛出来，待用
4炒肉馅，炒到肉糜比较松散的状态，加入待用的黄豆芽碎
5出锅前根据口味适当调味
1.肉馅选择带点肥的； 2.切黄豆芽的刀一定要锋利。