经典奶酪布丁

原料

奶油奶酪: 100g, 鲜奶油: 200g, 牛奶: 280g, 细砂糖: 60g, 鸡蛋: 2个, 柠檬汁: 5g

步骤

1奶油奶酪隔水软化,和细砂糖一起用打蛋器搅拌顺滑

2加入柠檬汁继续搅拌

3加入牛奶和鲜奶油搅拌均匀

4鸡蛋打散之后加入搅拌

5过滤布丁液

6放入耐高温的瓶子内

7150度水浴法烤30到40分钟。插一根牙签进去,站住了就好了。关掉烤箱后不要急着拿出来,在烤箱里放一个小时之后拿出

小技巧

1.我用的容器容量为100ml,这个分量可以烤9瓶左右。  2.没有淡奶油,可以全部用牛奶哦。  3.做法非常简单,一定要做到的几个步骤就是:一定要过滤布丁液,一定要冷藏后食用!


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