面粉: 3杯， 开水: 1， 盐: 0.5茶匙
1滚开水慢慢加入到面粉中，边加边搅动直到形成小面团。
2再用手揉成一个光滑面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
3分成16等分，搓成小球，用保鲜膜盖上。
4取两个小球，按扁，上表面摸上油，再将两小饼摸油的那面重叠在一起。
5将合在一起的饼皮干成大薄饼。
6用小火加热铸铁平底锅，铺上一张大薄饼，当表面起大泡时，翻边。
7等面饼颜色变白，就可以了。
8趁热将饼撕开成两张。
9做好的饼可以用来卷各种自己喜欢的食材。吃不完的可以放进冰箱，烫面饼的特点是冷冻后还能保持柔软，加热可以微波，可以用蒸锅，也可以用烤箱，又方便又实用。
做薄饼火一定要小，因为面是烫熟的，所以当饼变白就可以起锅了。